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      一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方的女人都有其特有的美。盡管難比廣東女人的時(shí)尚之美，也不及北京女人的伶俐之俊，但壩上的女人，擁有的是一種別樣的情懷，外在質(zhì)樸，內(nèi)里豪情，儼然一副女中男子漢的氣派。
【豪放之美】
     壩上地處張家口、承德之內(nèi)。歷史上一直是北方游牧民族與中原漢民族割據(jù)戰(zhàn)爭(zhēng)的地方。這里自古就是苦寒之地，每年河北北部大地的第一場(chǎng)雪，惟一能和壩上爭(zhēng)搶的只有內(nèi)蒙古的多倫、寶昌、藍(lán)旗幾個(gè)相鄰的縣區(qū)。且不說(shuō)冬天里的“白雪皚皚、西北風(fēng)溯溯”，即使在夏天，這里的很多地方晚上都得蓋厚棉被。甚至，連蚊子都很少出現(xiàn)在這些地方。
   這里的人們，都是移民過(guò)來(lái)的人、他們有來(lái)自河南、山西、山東等地、隨便拎出一個(gè)，往上追溯10輩子，個(gè)個(gè)兒都是混血兒，要么四分之一，要么八分之一，至少也是十六分之一的血統(tǒng)，不只屬于漢民族。匈奴、鮮卑、突厥、沙陀……一個(gè)個(gè)強(qiáng)悍的少數(shù)民族都曾在這里馳騁沙場(chǎng)，繁衍生息……
   所以，即使沒(méi)有登過(guò)壩上的地界兒，也可以想象土生土長(zhǎng)的壩上人，骨子里是一種怎樣的性格——豪放、粗獷、憨直、熱情，甚至有些忠厚的傻里傻氣。當(dāng)這種性格體現(xiàn)在女性身上，便演化成：少了精明，但沒(méi)了斤斤計(jì)較；少了扭捏，但沒(méi)了嬌里嬌氣；少了婉約，但沒(méi)了小里小氣。
   壩上有句老話(huà)，叫“開(kāi)開(kāi)門(mén)吃，關(guān)住門(mén)拉”。譏諷的是那種獨(dú)門(mén)獨(dú)戶(hù)，不與人交往的小氣人家。壩上女人操持家，不管日子過(guò)得是否富足，都不會(huì)把“點(diǎn)來(lái)小去”的東西放在眼里。與親戚朋友交往，也是出手大方。自己再?zèng)]有，不會(huì)虧了別人、這就是壩上傻里傻氣的女人。
【質(zhì)樸之美】
   豪情之外，壩上女人的質(zhì)樸也讓人欽佩。她們不會(huì)涂脂抹粉，不會(huì)修身美容，認(rèn)為將錢(qián)花在這些地方不正點(diǎn)。她們寧愿把家人的胃口打點(diǎn)得舒舒服服。所以，在她們?nèi)松闹匾枧_(tái)——灶臺(tái)上，她們繼承了游牧民族的家風(fēng)，在這個(gè)追求精細(xì)化飲食的時(shí)代，依然保持了“大塊吃肉，大碗喝酒”這種大快朵頤的獨(dú)特方式。
   游牧民族的飲食習(xí)慣與南方的小碗小碟不一樣，無(wú)論從器具還是材料，都是粗放型的。每年春節(jié)，這里家家戶(hù)戶(hù)都要煮頭蹄——牛頭、羊頭、豬頭，牛蹄、羊蹄、豬蹄。這個(gè)時(shí)候，壩上女人就要用自己家里一口大鍋，一把菜刀，一顆豬頭，一劈兩半；一條牛小腿，一砍兩截。燒好水，燜煮一整天，撈在一個(gè)大盆里，一家?guī)卓谌耍瑖笈璐箦仯弥笸耄椭叨劝拙疲蝗耸掷锱e著一大塊骨頭，肥油從指尖流出，骨髓吸得嗞嗞響。這時(shí)，是壩上女人最幸福最滿(mǎn)足的時(shí)候。
   壩上地區(qū)寒冷，羊肉又大補(bǔ)。所以，壩上養(yǎng)羊的人多，壩上女人煮羊肉，燴羊雜的本領(lǐng)也高。能不能燴一鍋好羊雜，涮一鍋好羊肉、是衡量一個(gè)壩上女人是否能干的重要標(biāo)準(zhǔn)。遇上家里有辦紅白喜事的，蒸饅頭、油炸糕的高手特別吃香。讓人垂涎三尺。再配上炸得香軟可口的油餅，全齊了！
【善良之美】
   在壩上做女人是幸福的。這里的家庭秉承著“男主外、女主內(nèi)”的傳統(tǒng)，女人不用出去打拼。但這種幸福建立在一定壓力的基礎(chǔ)上。男人常年在外拼搏，女人在家里就扮演著頂梁柱、一把手的角色，里里外外都得漂漂亮亮地拿下。
   但是，“入得廚房”容易，“出得廳堂”就難了。豪情質(zhì)樸的壩上女人不懂工于心計(jì)，她們的“外交殺手锏”簡(jiǎn)單而直接，就是善良，也惟有善良。用小品里的話(huà)說(shuō)，就是“用我的真心換取你的笑容”。
    在家里，她們用勤勞換取家人的信任。日常生活中，照顧公婆的飲食起居，料理孩子的穿衣吃飯，全身心地為家庭付出。在外面，樂(lè)善好施，盡一切力量幫助那些需要幫助的人。
    難怪有一位南方朋友曾與我感慨：“家有壩上女人為妻，人生之幸也！”